A parte mofada também se come? 19 erros imperdoáveis ao comer queijo em casa

O queijo é uma das maiores invenções da humanidade: é espantoso como, a partir de algo tão simples como o leite de ovelha, de vaca ou de cabra, os nossos antepassados tenham sido capazes, há 4.000 anos, de criar esse quitute versátil que cai bem em um lanche no campo -sob a forma de um prestativo sanduíche- tanto quanto enobrece um jantar sofisticado.