Cerveja para comer: Felipe Galastro cria série de pratos utilizando a bebida ou seus insumos como ingrediente

O moedor de pimenta que o chef Felipe Galastro usa na cozinha do Templo Cervejeiro Backer, no Bairro Olhos d’Água, tem uma parte de malte de cevada para três da especiaria. É apenas um detalhe, mas faz parte de proposta das mais interessantes da cidade, sobretudo nesse momento de cervejas especiais em alta: da entrada à sobremesa, ele emprega os insumos da cervejaria mineira nas receitas.