Pesquisadora usa orégano para substituir aditivos químicos em carnes

O extrato natural de orégano é um eficiente antioxidante que pode ser utilizado em produtos à base de carne, tornando-os mais saudáveis. A constatação vem de experimentos realizados por pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga (SP).