Preocupação com alimentação saudável leva chefs se especializarem em receitas que fogem dos industrializados

Quem disse que comida saudável é sinônimo de comida sem graça? A chef paranaense Iracema Bertoco prova que é possível manter o sabor, aroma, textura e colorido dos ingredientes em receitas, bem simples, que prezam pela saúde. “Pessoas que fazem dieta são tristes, porque a sensação é de que nada podem comer.