Tradição culinária e turismo gastronômico

Quintais, mestras da culinária local, cansanções, gondós, beldroegas, guisadinhos, uma cidade periférica e suas riquezas foram tema de discussão que envolveu chefs, referências da gastronomia mineira, socióloga da alimentação e representante da Secretaria do Turismo de Minas no 1º Seminário do Festival Igarapé Bem Temperado (IBT), que chegou à 12ª edição.